Dressage d’un plat gastronomique par un chef à domicile en Vendée – sauce versée à table lors d’un dîner privé à Brem-sur-Mer
Gaël Durand, chef à domicile et traiteur en Vendée, en pleine préparation d’un repas gastronomique dans une cuisine privée à Brem-sur-Mer”

Chef à domicile & Traiteur

Chef à domicile & traiteur, je propose une cuisine de saison, inspirée de mon parcours dans plusieurs restaurants étoilés. À travers Gatine, j’apporte chez vous une expérience gastronomique sur-mesure, que ce soit pour un dîner intimiste, un événement privé ou une réception professionnelle. Chaque menu est pensé avec soin, en fonction de vos envies, pour faire de chaque moment un souvenir culinaire unique.

Nos services

Deux personnes font griller des marshmallows sur un feu de camp en plein air au coucher du soleil.

Barbecue entre copains

à partir de 35€

Un moment simple, généreux et gourmand autour du feu. Je m’occupe de tout : apéritifs, viandes ou poisson sélectionnées, accompagnements de saison, sauces maison et la note sucrée à partager au coin du feu. L’ambiance reste détendue, les saveurs sont au rendez-vous.

Assiettes de bœuf confit, préparées et présentées de manière artistique pour une repas a la maison comme au restaurant

Bistrot chic, chez vous

à partir de 30€

Une cuisine de bistrot revisitée, servie comme au restaurant mais sans bouger de chez vous. Produits frais, plats travaillés, dressages soignés. Idéal pour un dîner entre amis ou en famille avec une touche élégante.

Table dressée pour un dîner avec des assiettes, des couverts, des verres, une bouteille de vin, et un plateau avec des petits pains.

La gastronomie à votre table

à partir de 59€

Un menu sur-mesure digne des plus belles tables. Inspiration étoilée, techniques de haute cuisine et service raffiné. Pour vos grandes occasions, je transforme votre salon en salle gastronomique..

Mes créations en bocaux

Crèmes dans des bocaux avec une sardine garnie d'une branche d'aneth.


Des menus complets, prêts à réchauffer, pour bien manger sans cuisiner. Entrée, plat, dessert : chaque recette est préparée maison, avec des produits de saison et le même soin que dans une assiette servie à table. Les menus évoluent régulièrement selon l’inspiration et les arrivages. Pratique, savoureux, et simple à réchauffer.

Renfort cuisine

&

Accompagnement pro

Besoin d’un cuisinier en renfort, d’un remplacement ponctuel ou d’un accompagnement sur-mesure ?
Basé à Brem-sur-Mer, j’interviens en tant que chef freelance dans un rayon de 40 km pour des missions de courte durée ou de consulting culinaire.
Expérience en maisons étoilées Michelin, tarif clair, travail propre et autonome.

Le chef à domicile Gaël Durand en train de préparer des plats dans une cuisine, avec plusieurs assiettes devant lui.

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N’hésitez pas à me contacter ! Je serai ravi d’échanger avec vous pour créer une expérience culinaire sur mesure, adaptée à vos envies.

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